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FINCH of AMAZING DINERでは、日本人の味覚に合わせ、また店内の雰囲気 をお楽しみながら気軽に お食事を楽しんでいただけるよう、価格帯もリーズ ナブルなものからリッチなものまで幅広くご用意しております。
フレンチをベースとしつつもフレンチの型にはまらない[創作洋食]料理をご 提供しております。
料理で一番大事なのは食材、知の旨味や風味、安全性を吟味し、厳選した北海 道食材を中心にここ札幌の店舗に 集め、食材のおいしさが最大限に活かさ れるよう、心を込めて仕上げております。
北海道の大地が育むFINCH of AMAZING DINERの至福をお楽しみください。
北海道産であることや、季節ごとにその時期の食材を使用することにこだわりトラディショナル、ヌーヴェル・キュイジーヌ、キィジーヌ・モデルヌ等様々な調理法の元、ときに繊細に、ときに大胆に仕上げられたお料理の数々。一皿一皿愛情を込めて仕上げております。是非、ご堪能くださいませ。
The chefs special
シェフオススメ
| 数種類のハーブを混ぜ込んだこだわりのパン粉で 贅沢にオマール海老そのまま１尾を 超特大サイズのエビフライにいたしました。 | |
| ハーブの香りとオマール海老の濃厚な旨み 食材のそのものの美味しさをお楽しみいただき | |
| また高級食材キャビアのタルタルソースを贅沢につけても お楽しみ頂ける１品でございます。 シェフオススメの贅沢な１品、是非お召 |
Talte
パイ
| FINCHのミートパイ | 950円 |
| キャラメルオニオンのポットパイスープ | 850円 |
| 生ハムと温泉卵のシーザーパイサラダ | 1,100円 |
| 真鯛のパイ包み ジェノバ風 | 1,200円 |
| 牛ほほ赤ワイン煮のパイ包み焼き | 1,200円 |
Hors-d'œuvre
前菜
| FINCHのガーデンサラダ | 1,100円 |
| ずわい蟹とアボカドのコブサラダ | 1,100円 |
| アボカドとボロネーゼのオーブン焼き | 800円 |
| 本日の鮮魚のカルパッチョ | 1,200円 |
| 十勝ハーブ牛のカルパッチョ | 1,350円 |
| シェフおまかせ盛り合わせ | 1,700円 |
| シャルキュトリープレート 6種 | 1,300円 |
| イタリアンサラミ | 750円 |
| イタリアンプロシュート | 750円 |
| エゾシカの生ハム | 950円 |
| 豚足と豚耳のテリーヌ | 650円 |
| 豚タンのコンフィ | 650円 |
| ポークリエット | 500円 |
Poisson
魚料理
| 数種の貝のクラムチャウダー | 1,100円 |
| 本日のお魚の紙包みアクアパッツァ | 1,300円 |
| 輪切りサーモンの香草グリル | 1,400円 |
| ムール貝のシェリー酒蒸し | 1,000円 |
Viand
肉料理
| 十勝ハーブ牛のロースト ”本日の部位で” | 2,100円 |
| 道産牛のハンバーグステーキ アボカド＆チーズ | 1,300円 |
| 洞爺湖牛”イチボ”の炙りルイベ | 2,650円 |
| 道産牛フィレ肉のロースト | 1,850円 |
| 牛サガリのグリル | 1,450円 |
| 池田牛サーロインステーキ | 4,000円 |
Pate
パスタ
| ゴルゴンゾーラのクリームソース | 1,200円 |
| ３種のチーズのカルボナーラ | 1,200円 |
| 小海老とブロッコリーのペペロンチーノ | 950円 |
| 肉を愉しむ粗挽きボロネーゼ | 1,300円 |
| 数種の貝のトマトクリームソース | 1,300円 |
Risotto & Riz & Blead
リゾット＆ライス＆ブレッド
| 本日のブレッド盛り合わせ | 450円 |
| 雲丹とアオサ海苔のリゾット | 1,350円 |
| スモークサーモンのジェノベーゼリゾット | 900円 |
| ポルチーニ茸と生ハムのリゾット | 950円 |
| 数種の魚介のトマトリゾット | 1,200円 |
Dessert
デザート
| 本日のデザート | 各500円 |
| ジェラート（北海道ミルク、グリーンティー） | 各400円 |
| シャーベット（シチリアレモン、カベルネソービニヨン） | 各400円 |
| VERGER～ベルジェ～ なパフェ | 850円 |
Ap'ero
おつまみ
| 燻製ミックスナッツ | 650円 |
| ローズマリーポテト | 650円 |
| 自家製ミックスピクルス | 650円 |
| ベジタブルスティックポット | 850円 |
| スモークサーモンとオリーブ | 950円 |
| チョコレートプレート | 1,700円 |
| フルーツ盛り合わせ | 2,500円 |
| チェリーカプレーゼ | 850円 |
| 西洋野菜の自家製糠漬け盛り合わせ | 850円 |
| 本日の自家製スモーク3種盛り合わせ | 1,300円 |
| チーズプレート5種 | 1,950円 |
